Ставропольцам рекомендовали отказаться от мороженого в жару

С наступлением жаркого сезона особой популярностью стали пользоваться ларьки с мороженым. Однако ставропольский диетолог и нутрициолог Александра Бобышева предостерегает – мороженое в жару может привести к спазмам сосудов. Главной причиной такого эффекта специалист называет перепад температур. «Холодные продукты и напитки не являются полезными — они вызывают спазм сосудов. Желательно есть пищу и пить жидкости комнатной температуры и выше», —рассказалакорреспонденту «Победы26» Александра Бобышева. Тем, кто не готов отказаться от лакомства, рекомендуют внимательно отнестись к выбору. Настоящий пломбир должен содержать от 12 до 25 процентов молочного жира, сливочное мороженое – 8-12 процентов, а остальное, молочное, – ниже 8. «Первое, на что должен обратить внимание покупатель, — это то, чтобы на этикетке было слово «мороженое». Если его нет, значит, это десерт, следовательно, в нём присутствуют растительные жиры», — уточнила начальник цеха мороженого одного из молочных предприятий Ставрополя Валентина Медведева. Также в состав мороженого должны входить сахар, сливочное масло и молоко. «Также обязательно в составе должен быть стабилизатор, без него мы его не взобьём. Мало кто кладёт в мороженое что-то запрещённое, однако могут быть использованы химические красители, которые дают неестественный цвет. Всё, что сделано из фруктовых и растительных красителей, даёт менее насыщенные цвета», – добавила эксперт. Мороженое может храниться до полугода, в некоторых случаях ­– не больше одного года. Во втором случае «долгосрочный десерт» может потерять свою форму. Фото: pixabay.com