Полевая кухня это не пушка, не танк и не самолет, однако в обеспечении боевых успехов она играет не последнюю роль, ведь недаром говорят: Война войной.

Полевая кухня – это не пушка, не танк и не самолет, однако в обеспечении боевых успехов она играет не последнюю роль, ведь недаром говорят: «Война войной, а обед – по распорядку».

В период русско-турецкой войны 1877-1878 гг. в русской армии для приготовления пищи начали использовать походные кухни. Солдаты называли их «истинными кормильцами войск». Они послужили образцами для создания в 1905 году офицером царской армии А. Турчановичем первой русской походной кухни.

Красная Армия в первые два десятилетия своего существования продолжала использовать полевые кухни дореволюционных образцов. Во время Советско-финской войны 1939-1940 гг. пришлось использовать кухни с максимальной нагрузкой, и выяснились некоторые недостатки, в том числе то, что при такой интенсивной эксплуатации с медного котла за три-четыре месяца сходила полуда, а это грозило массовыми отравлениями, на что обратил внимание глава интендантской службы РККА Андрей Хрулёв. В связи с этим были разработаны кухня-автоприцеп КП-3-37, а чуть позже ПК-39 и ПК-Ч-40.Наиболее совершенной была трёхкотельная КП-3-37, позволявшая готовить одновременно три блюда, и имевшая духовку с двумя противнями.

Накануне Великой Отечественной войны были спроектированы и запущены в массовое производство полевые кухни-автоприцепы, которые и поступали на снабжение танкистов и мотострелков. Пехота и артиллерия по-прежнему пользовались в основном однокотловыми полевыми кухнями в основном на конной тяге, правда, более современными — КП-41 и КП-42. Именно стали наиболее узнаваемыми.

В послевоенное время полевые кухни были существенным образом модернизированы и стали отвечать всем современным требованиям, предъявляемым к обеспечению вооруженных сил.